29 oct. 2017

Gâteau au chocolat de Sébastien Bouillet


Attention, tuerie en vue. Une fois que vous aurez goûté le brownie qui sert de base à ce gâteau, vous ne tenterez plus aucune autre recette !!! Vous ne me croyez pas ? Essayez par vous-même ! 

22 oct. 2017

Makis exotiques "Hawaï"


Je ne sais pas vous, mais moi je suis fan des sushis, et des makis en particulier. Il m'arrive de temps en temps d'en acheter chez Sushi Shop, et il m'est venu l'idée (lumineuse vous en conviendrez) de les faire moi-même....

15 oct. 2017

Crème brûlée vanille tonka


Dans la série des desserts qui plaisent à tous les coups, indémodable, gourmande, onctueuse...J'ai nommé, la crème brûlée. Comme la crème caramel, ce classique des brasseries fait partie de mes souvenirs d'enfance, ma maman le réalisant régulièrement.

9 oct. 2017

Entremets panna cotta framboise de Christophe Felder - 1 an de blog déjà !!


C'est avec plaisir que je publie aujourd'hui cette recette, pour les 1 an de mon blog, déjà !! Je dois dire que je n'ai pas vu le temps passer. J'ai toujours autant de plaisir à l'alimenter (sans mauvais jeu de mots), et j'espère que vous continuerez à y trouver votre bonheur. N'hésitez pas à me laisser vos commentaires, vos questions....Je continuerai à vous répondre aussi rapidement que possible !
 

3 oct. 2017

Gâteau invisible à la pomme et fève tonka


Le gâteau invisible, vous connaissez ? Pour ceux qui écument les blogs culinaires sur la toile, la réponse sera certainement positive; pour les autres, et bien c'est l'occasion de le découvrir ! 

27 sept. 2017

Une autre Sweet table pour les filles !


Pour la deuxième fois, j'ai récidivé : pour l'anniversaire de ma fille (11 ans), j'ai fait une nouvelle sweet table. Bon on ne va pas se mentir, c'est quand même du boulot. Mais avec un peu  d'organisation et d'anticipation (ça va souvent de pair !), ça se fait bien. Et après, vous pouvez toujours en faire moins aussi, ce qui vous évitera de manger du gâteau pendant 1 semaine....A bon entendeur !

17 sept. 2017

Eclairs au chocolat


Je me rends compte que j'ai publié une recette de pâte à choux et une de petits choux au caramel au beurre salé, mais pas de recette d'éclairs au chocolat....Un tel affront devait impérativement être réparé au plus vite ! C'est donc chose faite, ouf.

6 sept. 2017

Poffertjes

 

Démarrons par un petit cours de prononciation...Poffertjes se prononce "po-feur-tieuss". Ca, c'est fait. Oui d'accord, mais késaco ? Alors, j'espère que vous êtes bien assis, parce que là, on tient du lourd. Les poffertjes, ce sont de petites crêpes soufflées hollandaises, qu'on déguste agrémentées de (beaucoup de) beurre, et de (beaucoup de) sucre glace. Ici, le maître mot c'est GE-NE-RO-SI-TE. Si on n'adhère pas au concept, autant ne pas en faire !

2 sept. 2017

Les palets bretons


Aujourd'hui, je partage avec vous une recette toute simple, mais qui est à la base de nombreux desserts : j'ai nommé, le sablé breton (ici détaillées sous forme de palets).

15 août 2017

Couronne glacée de chocolat à la guimauve


Contrairement à moi, mes enfants (et surtout ma fille !) sont très branchés chocolat, alors que je suis beaucoup plus fruits pour les desserts....Bon voilà, c'est comme ça, personne n'est parfait ;-)) C'est donc une recette chocolatée que je vous propose aujourd'hui...Et une nouvelle recette de glace par la même occasion (et oui c'est un peu la saison en même temps).

11 août 2017

Tarte aux figues, garniture crème d'amandes


Quelques figues cueillies dans les vignes de mon père (pour les curieux : La Courbaïrole), pendant mes vacances, m'ont donné des envies de tarte...Il faut dire, nous avons dû en ramasser plus d'1 kilo, donc il fallait bien trouver un moyen de les écouler ;-)

28 juil. 2017

Bâtonnets glacés fraise-banane


Cette recette est extraite d'un petit livre qui vaut la peine d'être connu quand on se lance dans les bâtonnets glacés maison ! Il s'agit de Sorbets Ice Pop, de Sunil Vijaykar. Il est composé de 31 recettes, classées selon les thèmes suivants : Fruités (yaourt glacé aux cerises / bâtonnets glacés framboise - banane) - Gourmands (bâtonnets glacés aux 3 chocolats / bâtonnets tricolores à la mangue) - Originaux (bâtonnets glacés pastèque - basilic ou encore prune - cannelle) - Alcoolisés (bâtonnets glacés à l'incontournable mojito, mais aussi à la piña colada, au martini ou au gin tonic) (arrrghhhh ne prononcez jamais "gin tonic" devant moi, merci !!!!).

25 juil. 2017

Muffins aux myrtilles comme aux States (Blueberry muffins)

 

Je me suis lancée dans cette recette suite à une demande qui m'a été faite par un ami. Ce dernier avait testé plusieurs recettes de muffins, sans trouver la bonne. Après avoir validé plusieurs points auprès de lui, voici le cahier des charges que j'en ai tiré :  de bons gros muffins joufflus, bien moelleux, sans le côté étouffe-chrétien qu'on retrouve parfois dans ces gâteaux, et riches en fruits (bon j'ai peut-être un peu extrapolé là)...

17 juil. 2017

Barres chocolatées maison


Dans la série "j'ai encore craqué pour un moule silicone" (ça se soigne docteur ?), let me introduce....Le kit My Snack de Silikomart. Késako ? Il s'agit d'un moule qui vous permettra de faire vos propres barres chocolatées. L'intérêt ? Vous pouvez customiser celles-ci à l'envie : amandes, cranberries, riz soufflé, petits morceaux de meringue ou de chamallow... Bref ! Laissez parler la créativité qui sommeille en vous :-)

2 juil. 2017

Fantastik fraise pistache de Michalak


Ahhhh, depuis le temps que je voulais la publier, celle-là...Depuis que j'ai démarré le blog en octobre dernier, j'attendais impatiemment la saison des fraises pour cela. Oui c'est vrai, elle est déjà bien présente sur le web, mais bon, elle reste l'une de mes recettes fétiches, car, contrairement aux apparences, elle ne comporte aucune difficulté technique, et il faut le reconnaître, elle en jette ! Bon et accessoirement, elle est à tomber ;-)