Apéro
Mini-panna cottas au saumon fumé
P'tits bouchons au thon
Soupes et veloutés
Crème d'asperge, chantilly de lard fumé et tuile de parmesan
Soupe thaïe au poulet, curry et lait de coco (Tom Kha Kai)
Velouté de brocoli et feta de Sophie Dudemaine
Velouté de carottes aux dattes de Sophie Dudemaine
Velouté de courge butternut, chantilly au cumin
Tartes salées
Tarte à la tomate de Jérémy
Salades
Salade de blé aux tomates, oignons rouges caramélisés et mozzarella
Taktouka
Un peu d'exotisme...
Makis exotiques "Hawaï"
Porc à l'ananas, sauce aigre-douce
Recettes de base
La confiture d'oignons
La pâte à choux
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