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28 mars 2017

Chic-Choc Vanille Chocolat


Cette recette est extraite du magnifique livre de Christophe Felder et Camille Lesecq Gâteaux. Elle est composée d'un biscuit succès amandes, d'un croustillant gianduja, d'un crémeux vanille, d'une mousse au chocolat sabayon, et d'un glaçage tendre au chocolat.

2 janv. 2017

Fantastik gianduja noisettes de Michalak - trop fastoche !


Avant toute chose, je tiens à vous présenter à tous mes meilleurs voeux pour 2017... Que cette année permette la réalisation de vos rêves et de vos projets, qu'elle vous apporte beaucoup de bonheur, et qu'elle vous maintienne en bonne santé afin que vous puissiez profiter pleinement de chaque instant !

Pour le réveillon du 31, je cherchais une recette assez rapide, mais qui fasse quand même "fêtes". Donc un visuel sympa. Je suis allée du côté de chez Michalak, et j'ai opté pour son Fantastik au gianduja noisettes, que j'avais déjà fait et qui correspondait parfaitement à ce que je recherchais.

8 nov. 2016

Gâteau d'anniversaire de Christophe Michalak


Cette recette, publiée dans le Pâtisserie et Compagnie de janvier-février 2016, est extraite du livre de Christophe Michalak Christophe Michalak trop facile ! Mes recettes comme à la maison. Elle ne comporte aucune difficulté technique,  le seul "challenge" ici est le pochage à la douille Saint Honoré (que je ne maîtrise pas parfaitement, j’y travaille…), mais on peut pocher plus simplement avec d’autres douilles. Alors pas de complexe, on se lance, je vous garantis un franc succès avec ce gâteau !