JE VEUX DU SUCRÉ !

Biscuits & mignardises



Barres chocolatées maison
Les calissons d'Aix
Le nougat de Montélimar
Les palets bretons 
Mes cookies 3 chocolats
Mini-bretzels sucrés de Christophe Felder et Camille Lesecq
Petit Ecolier "Home made"
Petits sablés tonka à la confiture de fraises

Cakes, gâteaux & flans



Brownie cheesecake
Le Bundt cake aux myrtilles de Michelle Obama ("Buttermilk Blueberry Bundt Cake") 
Cake moelleux à la mangue
Cake surprise au Nutella®
Chic-Choc vanille chocolat (Christophe Felder et Camille Lesecq)  
Le flan antillais 
Flan parisien à la crème de Christophe Felder
La galette des rois à la frangipane
Gâteau d'anniversaire de Christophe Michalak 
Gâteau au chocolat de Sébastien Bouillet
Gâteau au fromage blanc mousseux et léger 
Gâteau invisible à la pomme et fève tonka
Gâteau tout léger aux framboises
Gevulde speculaas 

Crèmes & mousses



Crème brûlée vanille tonka
Crème renversée au caramel de ma maman
Mousse au chocolat de Pierre Hermé  
Panna cotta sur coulis de fruits

Entremets



Cheesecake de Sébastien Bouillet
Croustifondant praliné aux 2 chocolats 
Entremets caramel au beurre salé et chocolat de Sébastien Bouillet
Entremets panna cotta framboise de Christophe Felder
Entremets Saint Valentin Rouge Passion
Nid de Pâques, comme un fraisier

Pains, viennoiseries, crêpes et gaufres



La brioche Nanterre
Les gaufres de Liège
Poffertjes

Pâtes à tartiner



La crème de caramel au beurre salé, ou salidou maison
La pâte à tartiner de Vincent Guerlais 

Petits gâteaux individuels



Angel Cakes, compotée de poires et chantilly vanillée
Cupcakes à la pistache, ganache montée fruits rouges 
Cupcakes gianduja, cacahuètes, pop-corn de Michalak
Eclairs au chocolat 
Mini-pavlovas exotiques 
Muffins aux myrtilles comme aux States (Blueberry muffins)
Petits tigrés amandes, ganache au chocolat noir
P'tits choux craquelin, crémeux et chantilly caramel au beurre salé

Tartes et "Fantastiks"



Fantastik fraise pistache de Michalak
Fantastik gianduja noisettes de Michalak - trop fastoche ! 
La tarte aux kiwis de Béa, comme une pavlova
Pumpkin pie (tarte à la citrouille)
Tarte aux figues, garniture crème d'amandes
Tarte fondante praliné et chocolat dulcey
Tartelettes soufflées à la fraise, sorbet fromage blanc et mélisse
THE tarte au citron meringuée

Glaces et sorbets

 


Bâtonnets glacés fraise-banane
Couronne glacée de chocolat à la guimauve 

Recettes de base



La pâte à choux 
Le sablé breton
Praliné de Philippe Conticini

Sweet tables



Une sweet table girly
Une autre sweet table pour les filles !

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