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Mini-panna cottas au saumon fumé
P'tits bouchons au thon

Soupes et veloutés 



Crème d'asperge, chantilly de lard fumé et tuile de parmesan
Soupe thaïe au poulet, curry et lait de coco (Tom Kha Kai) 
Velouté de brocoli et feta de Sophie Dudemaine 
Velouté de carottes aux dattes de Sophie Dudemaine
Velouté de courge butternut, chantilly au cumin

Tartes salées



Tarte à la tomate de Jérémy

Salades



Coleslaw : La recette
Salade de blé aux tomates, oignons rouges caramélisés et mozzarella
Taktouka

Un peu d'exotisme...



Makis exotiques "Hawaï"
Porc à l'ananas, sauce aigre-douce

Recettes de base



La confiture d'oignons
La pâte à choux

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