La confiture d'oignons

La confiture d’oignons peut se déguster toute l’année, avec des viandes froides, des terrines, et même du fromage, mais personnellement c’est avec le traditionnel foie gras, et pendant les fêtes de fin d’année, que je la préfère. Classique quoi.

Mini-pavlovas exotiques

Envie d’un dessert qui fait de l’effet, sans trop vous fouler ? La pavlova est faite pour vous ! Très festif, ce dessert, dont la paternité est revendiquée par l’Australie et la Nouvelle-Zélande (il a été créé en l'honneur de la danseuse russe Anna Pavlova), est composé d’une meringue, surmontée d’une chantilly, le tout recouvert de fruits et éventuellement d’un coulis.

La crème de caramel au beurre salé ou salidou maison

Ahhhh, le bon salidou, tout coulant, qui dégouline sur la crêpe bien chaude, de quoi vous marquer à vie ça !! Les Bretons sont vraiment trop forts, y a pas à dire. Moi je dis et je redis, vive la Bretagne, vivent les Bretons.

Mini-panna cottas au saumon fumé

Et oui, c'est bientôt Noyyyel !!! On commence à s'activer pour trouver des recettes sympas pour l'apéro entre autres (ben oui parce qu'à Noyel on trinque, alors il faut bien accompagner nos coupettes quand même), avec un look festif, aussi je vous propose ces petites bouchées faciles et rapides à faire - très agréables en bouche car très fraîches.

THE tarte au citron meringuée

La tarte au citron fait partie des tartes préférées des Français...Il existe pléthore de recettes, difficile de choisir ! J'en ai testées plusieurs, sans être satisfaite à 100% (l'avant-dernière en date : celle de Pierre Hermé, extraite de son livre Rêves de pâtissier, avec un délicieux lemon curd, mais alors...Oui parce qu'il y a un "mais"....Pour 8 personnes, 220 g de sucre et 300 g de beurre, rien que pour le lemon curd quand même :-( Je veux bien qu'on ne compte pas les calories quand on veut faire un bon dessert, mais là, faut pas pousser mémé dans les orties.

P'tits bouchons au thon

Une petite recette rapide et bien pratique pour cette fin de semaine...Vous ne serez plus jamais pris au dépourvu pour un apéro improvisé ! Ces p'tits bouchons, qui sont un incontournable de la blogosphère, se préparent en quelques minutes, et peuvent être congelés ce qui vous permet d'en ressortir à tout moment. Vous pouvez également les cuire dans des moules à muffins et les servir en entrée avec une salade.