Il y a des desserts qui marquent et qui sont indissociables de leurs créateurs. On les appelle aussi les desserts signatures. La première version de cette tarte framboise de Cyril Lignac et Benoît Couvrand a ainsi vu le jour dès l'été 2012, et son succès ne s'est pas démenti depuis. Elle a subi quelques modifications dans sa composition, mais son visuel très reconnaissable n'a lui, pas changé. Quelle élégance dans cette forme savarin, et quelle bonne idée de disposer les fruits à l'envers ! Moi je dis, bravo Cyril et Benoît.
25 août 2019
Glace au yaourt, coulis de fruits rouges
Cette recette, je l'avais récupérée dans un magazine féminin l'année dernière (ce qui m'arrive assez régulièrement soit dit en passant), et j'ai mis un peu de temps à la tester (#vismaviedebloggerfood #jenauraijamaisassezduneviepourtestertoutesmesrecettes). J'aime beaucoup la glace au yaourt pour sa fraîcheur, et l'avantage est qu'elle s'associe bien avec toutes sortes de fruits.
24 juil. 2019
Fraisier comme un magnum
Ce qui est sympa avec les entremets, c'est qu'on peut les décliner sous toute les formes possibles et imaginables, grâce à l'imagination des créateurs de moules en silicone, à l'instar de Silikomart ou Pavoni...Alors, de là à faire des fraisiers individuels en forme de glace magnum, il n'y a qu'un pas !
10 juil. 2019
Number cake fruits rouges, comme un millefeuille
J'avais déjà partagé avec vous il y a quelques temps un number cake chocolat-coco. Celui que je vous propose aujourd'hui est ma première réalisation, mais comme je l'avais fait en fin de saison l'année dernière, j'ai attendu bien sagement que la saison des fruits rouges revienne pour vous le présenter ! Alors, let me introduce, le Number cake fruits rouges, comme un millefeuille.
24 juin 2019
Meringues
Je me rends compte que j'ai partagé plusieurs recettes à base de meringue, sous différentes formes (pavlova, eton mess, tarte au citron meringuée, macarons...), alors que j'aurais dû commencer par la base : la recette de la meringue française !
27 mai 2019
Cocktail de fruits frais
Une fois n'est pas coutume, c'est une recette de jus de fruits pleine de vitamines que je vous propose aujourd'hui, dans le cas où vous auriez envie d'utiliser votre centrifugeuse ou votre extracteur de jus, et que vous seriez en panne d'inspiration !
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